野菜入りラムチョップのタジン焼きの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。では、私と一緒に、タジン鍋で焼いたラムチョップと野菜の作り方を学んでください。

1.12 ラムチョップをマリネします。まずカルダモンをナイフで潰します。

2.21 砕いたカルダモンをラムチョップに加え、玉ねぎ、生姜、スターアニス、コショウ、月桂樹の葉を加えます。

3.1 塩とMSGを少々振りかける。

4.2 白ワインを少し加えてよく混ぜます。

5.1 よく混ぜてラップで覆い、5〜6時間マリネします。

6.2 マリネパウダーとクミンパウダーを加えてよく混ぜます。

7.1 玉ねぎを少し厚めに切って置いておきます。

8.2 ナスを厚めにスライスします。

9. タジン鍋にオリーブオイルを数滴垂らし、鍋の底に均等に広げます。

10. 鍋に玉ねぎの千切りを散らし、ベースとする。

11. 次に、ジャガイモのスライスとニンジンのスライスを重ねます。

12. フライパンに少量のオリーブオイルまたはバターを入れ、ナスのスライスを両面がほんのり黄金色になるまで揚げます。

13. 揚げた後、ジャガイモとニンジンのスライスの上に広げます。

14. マリネしたラムチョップを取り出し、マリネ液を振り落とし、タジン鍋に入れ、ブラックペッパーグリルソースをかけます。

15.最後にアルミホイルで覆います。

16. タジン鍋を予熱したオーブンの中段に置き、上下火で220度で約50分焼きます。

17. 焼き​​上がったら取り出し、刻んだ黒豆とチャイブを少々散らします。

18. 食べるときは、ディナーナイフを使って骨のつなぎ目に沿ってリブを3つに切り、焼きナス、ジャガイモのスライス、ニンジンのスライスを適量添えます（この量は3人分です）。

タジン鍋で焼いた野菜入りラムチョップの上記の紹介を読んだ後、最新かつ最も完全な記憶があるうちにキッチンに行って作り方を学んでください。きっと食べ物の「甘さ」を楽しめるでしょう。