レンコンとトマトの豚バラ肉の煮込みの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、レンコンとトマトの豚スペアリブの煮込みの作り方を学びましょう。

1. まず、すべての資料を確認します。

2. トマトを角切りにする。中華鍋にサラダ油大さじ2杯（約10g）を入れて熱し、みじん切りにしたネギを少々加えて香りが出るまで炒め、角切りにしたトマトを加えてトマトピューレと炒め、ワイルドペッパー8個を加えて数回炒め、清潔な圧力鍋に注いで置いておきます。

3. トマトソースに2000mlの冷水を加え、砂糖小さじ2杯を加え、好みに応じて塩を加えます。酸味が足りない場合は、白酢を小さじ1/2杯加えてください。同時に、生姜5枚、料理酒大さじ2杯（15ml）、スターアニス2個、シナモン2個を加え、沸騰させて置いておきます。

4. トマトスープを煮ている間に、きれいに洗ったスペアリブを中華鍋に入れ、肉がかぶるくらいの冷水を加え、料理酒大さじ2杯（約15 ml）、ネギ、生姜5～6枚を加えます。沸騰したら泡を取り除きます。次にリブを取り出し、すすいで水を切り、脇に置きます。

5. 刻んだレンコンをトマトスープに加えます。

6. 湯がいたリブを加え、鍋に蓋をして強火で15分ほど炒め、スープにとろみをつけます。次に圧力鍋のバルブをオンにして強火にし、蒸気が出たら中火に切り替えて12分間圧力をかけます。その後、火を止めて自然に放置し、圧力を下げます。 15分後、蓋を開けてチャイブを散らしてお召し上がりください。

トマト豚バラ肉をレンコンで煮込んだ料理は、独身の人にとって最も魅力的です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。