揚げた小さなフルーツのレシピ

多くの農村地域では、春節に揚げた果物を食べます。これは農村地域では一般的なおやつです。都市部でも売られていますが、味は特に本格的ではないかもしれません。田舎から都会に引っ越してきた人の多くは、故郷のお正月の味が恋しくなり、揚げたフルーツを食べたくなります。そういう人たちは、揚げフルーツの作り方を学んで、自宅で作ってみるのもよいかもしれません。そうすれば、昔の味を再現できるかもしれません。ここでは小さな果物を揚げる完全な方法を紹介します。

小麦粉、牛乳、卵、黒ゴマなどの材料を用意します。

ステップ：

1卵液に砂糖と牛乳を混ぜ、小麦粉の上に直接ゴマをふりかけます。

2 混ぜた卵液を小麦粉に加え、生地をこね始めます。生地をラップで覆い、30分ほど休ませます。生地を膨らませて作ったフルーツはサクサクして美味しい

3. 生地を台の上に置き、大きめのめん棒を使って薄いパンケーキ状に伸ばします。

4 大きな生地を細長い帯状に切ります。麺棒を定規代わりに使って1本ずつ切ります

5 細長く切ったものを重ねて小さく切り、真ん中に3か所切り込みを入れます。

6 2枚を手に取り、片方の端を中央に向かって巻き、中央の切れ目に通します。果物が1つ出来上がりました。

7 生地が重なって切りにくいのが心配な場合は、生地を2枚重ねて切りましょう。少しだけ面倒ですが、途中で切る心配がないのが利点です。

8 生地を全部フルーツの形にします。残り物については心配しないでください。すぐに揚げられます。

9 フライパンに十分な量の油を入れて熱します。注意: 果物を加える前に、過熱するまで待ってください。油の温度が足りなかったため、果物を入れた後に泡がたくさん出てしまい、写真が鮮明ではありませんでした。果物が油の表面に浮いていれば、基本的には調理は完了です。残りは着色のみです。片面が着色したら裏返します。両面が着色したら、ざるでくり抜きます。

10 最後に、残り物を揚げます。残り物は薄いので、揚げるのに時間がかかりません。別々に揚げると、コントロールがしやすくなり、おいしいフルーツの準備ができています。