トマトとピーマンの揚げナスの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。ナスとトマトと唐辛子の炒め物のレシピをご紹介します。

1. 自家製ナスに必要な4つの材料：ナス、唐辛子、トマト、新鮮なニンニク

2. ナスを洗い、皮をつけたまま小さく切り、きれいな水で洗い、

3. 【花椒炒め】：普段より少し多めに油を注ぎ、油温が下がったら花椒を投入。

4. 油の温度が上がり、緑の煙が出始め、胡椒の香りが十分に刺激されたら、胡椒を取り除いて捨て、ナスを素早く鍋に注ぎます。

5.強火でさっと炒める

6. ナスが柔らかくなってきたら、スプーン半分の塩を振りかける

7. 薄口醤油を適量加える

8. 炒め物

9. ナスの半分くらいが浸るくらいのきれいな水を注ぎ、鍋に蓋をします。

10. この時間を利用して、トマトとピーマンを別々に切ります。

11. 蓋を開けてナスを上に置きます。まだひっくり返さないでください。

12. 鍋に蓋をして、中火から弱火で煮続けます。

13. 煮込む時間は約4〜5分で、ニンニクの皮をむいてみじん切りにするのにちょうどいい時間です。

14. 蓋を開けて、すべての材料を均等に炒めます。この時点で、ナスは完全に柔らかくなり、スープはほとんど乾いています。

15. ニンニクのみじん切りをふりかける

16. ニンニクの風味が染み込むまで1～2分炒め、火を止めます。

ナスとトマト、ピーマンの炒め物のレシピ紹介を読んだ後、よだれが垂れてきた方も多いと思いますが、さっと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。