スパイシーなアヒルの足の作り方

誰もがアヒルの体の一部であるアヒルの足を食べたことがあるはずです。アヒルの足はさまざまな調理法があり、通常は煮込んだりスープに入れたりして食べます。アヒルの体のさまざまな部分から作られた食品を主に販売しているジュエウェイは、誰もが食べたことがあるはずです。アヒルの足は、少し辛いスパイシーなアヒルの足にすることができますが、作り方を知らない人がたくさんいます。では、スパイシーなアヒルの足の作り方は？

アヒルの足はコラーゲンが豊富で、同品質のクマの足と同じ栄養価を持っています。手のひらは、多くの腱と厚い皮膚を持ち、肉のない基本的な運動器官です。腱が多いと噛みごたえがあり、皮が厚いと肉汁が逃げにくく、肉が少ないと風味が染み込みやすくなります。栄養学的に見ると、アヒルの足はタンパク質が豊富で、糖分が少なく、脂肪も少ないので、ダイエットに最適な食品と言えます。

1. アヒルの足を洗い、爪を切り、生姜とネギの水で茹で、氷水でゆすいで半分に切ります。

2. 材料を準備し、胡椒を炒め、生姜、ニンニク、赤唐辛子を加える

3. 豆ペーストを加えて赤い油が出てくるまで炒め、アヒルの足を加える

4. 薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖、料理酒、水をアヒルの足がほぼ隠れるくらい加えます。強火で沸騰させ、20分間煮込みます。強火で煮詰め、ソースが煮詰まったら、ネギのスライスを散らしてお召し上がりください。

5. 週末にまた鴨の足の鍋料理を作りました。今回はスパイシーな味付けです。みんなとても喜んで食べました。スパイシーで熱々でした。

アヒルの足はアヒル肉の一種で、中医学の観点から見ると、アヒルの足は冷え性で、内分泌系の病気に補助的な治療効果があると言われています。

アヒルの足を食べるのに適している人：健康体質、平和体質、気虚体質、湿熱体質、痰湿体質、陽虚体質、陰虚体質

アヒルの足を食べるのに適さないもの：気滞体質、特殊体質、瘀血体質

スパイシーな鴨の足

材料: 鴨足、米酒、濃口醤油、薄口醤油、五香粉、胡椒、ごま油、生姜みじん切り、ねぎみじん切り、胡椒粉、塩、酢。

練習する：

1. アヒルの足を洗い、鍋に水を入れ、日本酒と塩を入れて沸騰させ、アヒルの足を入れて5分ほど煮ます。