おいしくて栄養たっぷりのスープを作るにはどんな魚がいいでしょうか？

日常生活では、魚には治療効果があり、栄養が豊富であることは誰もが知っています。一般的に、魚の種類によって健康効果は異なります。では、どんな魚から美味しくて栄養豊富なスープを作ることができるのでしょうか?実際、スープを作るのによく使われる魚は、味が最も良いミカンとフナです。マンダリンフィッシュとフナはどちらも淡水魚で、肉質が柔らかく、栄養価が高く、スープの量が多いため、特に患者、高齢者、産後の女性の食用に適しています。

スープに最適な魚は何ですか？スープを作るのに美味しくて栄養価の高い魚は何ですか？みかんの魚のスープの作り方： 1. 魚を洗って4〜5個に切り、少量の酢を入れた沸騰したお湯で茹でてから取り出し、きれいな水で洗います。 2. 玉ねぎの皮をむいて洗い、千切りにします。 3. セロリの筋を取り除き、洗って千切りにします。 4. 漬物の皮をむき、種を取り除いて斜めに切ります。 5. 椎茸をスライスします。 6. 鍋にバターを入れて強火で熱し、玉ねぎ、セロリ、コショウを加えて半分火が通るまで炒めます。 7. トマトソースを加えて数回炒め、火を弱めます。 8. 赤い油が出てきたら、魚のスープと魚の切り身を加え、同時に酸豆、緑の果物、椎茸のスライス、キュウリの漬物を加えてスープを沸騰させます。 9. 塩、砂糖、MSGを加えて味を調えます。 10. スープを出すときは、桃をフェンネルパウダーに浸し、スープの上に置きます。

マンダリンフィッシュスープの健康のヒント1. マンダリンフィッシュは、桂魚とも呼ばれ、中国では貴重な食用魚です。 2. 広く分布しており、全国の河川や湖沼に生息しています。 3. 伝統的な中国医学では、マンダリンフィッシュは甘くてマイルドな性質があり、脾臓と胃の経絡に入ると信じられています。 4. 気血を補い、脾胃に効き、結核菌を殺す効果があります。 5. 長期摂取により、太って健康になり、エネルギーと体力が増します。 6. マンダリンフィッシュの肉は白く、柔らかく、美味しく、小骨がありません。 7. 栄養価が高く、タンパク質含有量はハクレンより高く、カルシウム、リン、カリウム含有量は普通の魚より高く、滋養強壮食品であり、春の旬の野菜です。 8. このスープは濃い赤色で、酸味と塩味があり、香りが強くて美味しいです。 9. 疲労による体やせ、気力不足、倦怠感などの症状に適しています。フナには総合的で高品質のタンパク質が含まれており、皮膚の弾性繊維構造をしっかりと強化することができます。ストレスや睡眠不足などの精神的要因による早期のシワを軽減する独自の効果があります。

豆ペーストの材料：生きたフナ2匹またはミカン1匹（約600グラム）、ニンニクのみじん切り30グラム、ネギのみじん切り50グラム、生姜のみじん切り、醤油、砂糖、酢各10グラム、紹興酒25グラム、湿った澱粉15グラム、上塩2グラム、麒麟豆ペースト40グラム、スープ300グラム、加熱した植物油500グラム（約150グラム消費）。調理方法： 1. 魚を洗い、魚の体の両側に2つの切り込みを入れ（魚の骨に近い深さ）、紹興酒と細かい塩を塗り、軽くマリネします。 2. 中華鍋を強火にかけ、油を70%くらいまで熱し、魚を加えて軽く炒めます。鍋に油75グラムを残し、丹仙豆のペースト、生姜、ニンニクを加えて油が赤くなるまで炒め、魚とスープを加え、弱火にし、醤油、砂糖、塩を加えて魚を焼き、皿に盛り付けます。 3. 元の鍋を強火にかけ、湿らせた片栗粉でとろみをつけ、酢を注ぎ、みじん切りにしたネギを散らし、魚の上に注ぎます。注意：原料には新鮮なフナまたはミカンを使用する必要があります。調理する際は、魚にマリネ液が均等に絡み、風味が吸収されるように、マリネ液は濃くしてください。食品特性: 鮮やかな赤色、柔らかい肉、新鮮で濃厚な味、わずかに甘酸っぱい。

<<: 自宅で煮魚を作るにはどうすればいいですか？

>>: 自宅で100花魚を調理する方法