レーズンパンプキンケーキの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。お子様の健康のために、レーズンパンプキンケーキの作り方を私から学んでください。

1. かぼちゃの皮をむいて果肉を取り除き、細かく切って皿に広げ、ラップで覆い（フィルムに2つの穴を開けます）、電子レンジに入れ、中火で火が通るまで（約5〜6分）加熱し、取り出して大きなボウルでつぶし、熱いうちに上白糖を加えてよく混ぜ、後で使用するために冷まします。

2. 冷ましたカボチャのピューレを小麦粉とドライイーストと混ぜ、水を少しずつ加えて、濃いカボチャの生地に混ぜます。8インチの底が外れるケーキ型を用意し、底と内壁に薄く油を塗り（くっつかないようにするため）、生地を注ぎ、型をテーブルの上で数回軽く「たたき」、生地が自然に平らになるようにし、生地の中の空気を抜きます。蒸し器に入れて蓋をし、砂糖を膨らませます。

3. 洗ったレーズン（またはクコの実、ナツメ、どちらでも構いません。お好みで調整してください）を発酵した生地の表面に散らし、冷水で中火で蒸します。笑、私はこの時点でレーズンを散らすのを忘れてしまい、翌日の朝食用に蒸すときにだけレーズンを加えました。約25分蒸すと出来上がりです。火を止めてさらに2～3分蒸してからお召し上がりください。冷めてから型から外し、スライスしてお召し上がりください。夏場は温かくても冷たくてもお召し上がりいただけます。

料理には良い気分も必要です。リラックスして幸せな気分で、このレーズンかぼちゃ蒸しケーキを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは、主婦が最も好きなことです。