揚げ餅の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。それでは、編集者の指示に従って、揚げ餅の作り方を学んでみましょう。

1. 材料を準備する

2.12 エビを洗って水気を切り、小さく切り、料理酒、黒コショウ、少量の塩を加えてしばらくマリネする。

3.21 ニンジンとエリンギを小さく切る

4.1 生姜のスライスを油で香りが出るまで熱し、エビを加えて色が変わるまで炒めます。

5.2 エンドウ豆とエリンギを沸騰したお湯で茹でて水気を切る

6. 別のフライパンに油を熱し、さいの目切りにしたにんじんを炒めます。 (この 2 つの手順では、後でフライパンで揚げる必要があるため、油を少なめに入れるようにしてください。油が多すぎると、油っぽくなってしまいます。)

7. にんじん角切りとエリンギ角切りを加える

8. ご飯を注ぎ入れてよくかき混ぜ、塩と少量の砂糖を加えて味付けします。（塩と砂糖はあらかじめ水に溶かしておき、水を少し多めにすると、お米が粘り気を帯びて餅が作りやすくなります）

9. エビを入れて均等に炒める

10. チャーハンが少し冷めたら、餅を作り、油をひいたフライパンで弱火で揚げます。

11. 両面がきつね色になるまで揚げます。（裏返す前に、片面が揚がって固まるまで待ってください。そうしないと、簡単に崩れてしまいます）

12. 揚げ餅は温かいうちに食べるととても美味しいです。（キッチンペーパーを使って余分な油を吸収するとより健康的です）