甘酸っぱいパイナップルシュリンプの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、以下ではまず甘酸っぱいパイナップルシュリンプの調理方法を紹介します。

1. 材料を準備する

2. パイナップルを半分に切り、果肉を取り出してカットし、後で使用するために薄い塩水に浸します。

3. 新鮮なエビの頭と殻を取り除き、尾を残して背中から切り開きます。塩、少量の醤油、コショウでマリネします。卵白を混ぜた澱粉ペーストにエビを入れてよく混ぜます。

4. エビにパン粉をまぶす

5. エビを70％の油で揚げ、色が変わるまで揚げる。油を切って置いておく。

6. パイナップルの残り半分から果汁を絞り、適量の水とともに鍋に注ぎます。

7. 適量の塩、砂糖、白酢、少量のラム酒を鍋に加え、沸騰するまで加熱し、水でんぷんを加え、少し粘りが出るまで加熱する。

8. スライスしたパイナップルと揚げたエビ団子を加え、澱粉ソースが均等にコーティングされるまで素早く炒めます。

9. 火から下ろして皿に盛り、スープを注ぎます。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。甘酸っぱいパイナップルシュリンプの作り方がわかったので、ぜひ自分でキッチンで作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。