ローズゼリーライチムースのレシピ

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次はローズゼリーライチムースの作り方をご紹介します。

1. ボウルに卵黄と砂糖40グラムを入れ、電動ミキサーで泡立てて濃厚な泡にします。

2. 残りの砂糖60gを121の卵白溶液に3回に分けて加え、卵白を泡立てます。

3.212 卵黄を明るいクリーム色になるまで泡立てます。

4. 泡立てた状態はムースに似ており、線がはっきりしており、ボウルを逆さまにしても卵白が流れ落ちません。

5. 卵黄ペーストを卵白ペーストに一度に加え、ヘラで均一になるように混ぜます。

6.1 生地を絞り袋に入れ、直径1cmの丸い絞り口金を使って、あらかじめ測っておいたサイズに合わせてケーキベースを2つ絞り出します。 1ピースは丸型で、サイズは8インチケーキの直径に基づいています。もう片方は四角形なので、ムースの端に合わせて切り込むことができます。オーブンで190度で13〜14分焼きます。

7.2 半分ほど混ぜたら（卵白の液体が半分残っている状態）、低めの小麦粉と高めの小麦粉を混ぜたものをふるい入れ、スポンジケーキの生地に混ぜます。

8. ライチを缶から取り出し、ブレンダーに入れて粉砕します。

9. ゼラチンを少量の缶詰スープに浸し、お湯で溶かします。

10. 濃いめのヨーグルトを1箱用意します。私はワンダシャンのオールドヨーグルトを使います。

11. ホイップクリーム125mlを泡立てます。

12. 溶かしたゼラチンをライチ液に注ぎ、よく混ぜます。

13. ホイップクリームをライチジュースに数回に分けて加え、ムースペーストになるまで混ぜます。最後に、それらを組み合わせます。

編集者の紹介文を読んだら、誰もが待ちきれないと思います。何を待っていますか？それではすぐにキッチンに行き、腕前を披露して、ローズゼリーライチムース作りを始めましょう。