プラムパイの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではプラムパイの作り方を紹介します。

1.1 ナイフを使ってバターを細かく刻み、手でこすり合わせて小麦粉とバターを混ぜ、ゆるい状態にします。バターが溶けてしまうので、あまり長くこすりすぎないようにしてください。

5.1 生地をまとめ、平らに伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫に2〜3時間（理想的には1日）入れます。

10. プラムを持ち上げるときと同じように、手でパイ生地の側面を持ち上げます。

11. もう一方のパイ生地を円形に切り、片面に卵液を軽く塗り、卵液が塗られた面を下にして9の上に置き、2枚のパイ生地が隙間なくぴったり合うようにします。

12. パイをひっくり返して冷蔵庫に10分間入れ、パイ皮が縮むのを待ちます。取り出した後、花型ノズルを使ってパイの中央に穴を掘り、空気を通します。

13. ベーキングペーパーを敷いた天板にパイを置き、190度に予熱したオーブンで焼きます。焼いている間に中央の穴から梅の果汁が流れ出るので、焼いている間に刷毛でパイ生地に梅の果汁を塗ります。オーブンで約50～60分焼きます。

今日は編集長の紹介をご覧ください。実は外で食べるプラムパイは作るのがそんなに難しくなく、手順もとても簡単です。もっとヘルシーなものを自宅で作ってみませんか！