ネギ入りポークチョップの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次に、ネギ入りポークチョップの作り方を紹介します。

ソース用に薄口醤油1.4杯と砂糖1杯。乾燥澱粉適量。中くらいのボウルに移し、脇に置きます。ネギを結び、置いておきます。

2. チョップを洗って水を切り、包丁の背で両面を細かく切ります。

3. 細かく切ったポークチョップの両面をソースボウルに浸し、澱粉ボウルに入れて両面に小麦粉をまぶします。お皿に移し、冷蔵庫で1時間漬け込みます。

4. フライパンに少量の油を入れ、チョップを入れて両面がきつね色になるまで揚げます。

5. チョップが揚げ終わったら、料理酒 2 スプーン、濃い口醤油 1/2 スプーン、豆ペースト 1/2 スプーンを加えます。チョップを汁、生姜のスライス、ネギの束、適量の水 (基本的に材料が隠れる程度) に浸します。

6. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で豚肉が柔らかくなる（箸で簡単に刺さるくらい）まで煮る。強火にしてソースを濃くします。

ネギ風味の豚スペアリブの作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。