クランベリーコーンブレッドのレシピ

この料理を上手に作るには、調理する前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、クランベリーコーンブレッドの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1.12 ポルトガルのコーンブレッドの生地を事前に作っておき、使用する前に冷蔵庫から取り出しておきます。

2.21 鋳鉄製フライパンの表面にバターまたは食用油を塗り、フライパンの端を含むすべての箇所に塗ります。

3. ドライクランベリーを細かく刻み、オレンジの皮を細かく砕き、上白糖を加えてよく混ぜます。

4. 冷蔵保存した生地に小麦粉を薄くふりかけ、生地を素早く掴んでハサミで切ります。もう一度小麦粉をふり、生地の上層をゆっくりと引っ張って底に向かって締め、ボール状にします。次に、手で生地を約13 mmの厚さのシート状に平らにします。 （本に書いてあることが間違っているのか分かりませんが、直径5cm、厚さ13mmの薄いシート状にプレスすると書いてあります。この生地の直径が5cmしかないはずがありません）

5. 混ぜ合わせたドライクランベリー、砂糖、オレンジの皮を生地の上に塗ります。

6. 生地を丸く丸めて、鋳鉄製のフライパンに入れます。手で少し平らに伸ばし、鋳鉄製のフライパンと同じ大きさの丸い生地にします。 1.5時間発酵させます。生地の表面が乾燥するのを防ぐため、発酵中は鍋の蓋を半分閉め、少し隙間を空けておきます。

7. 焼く前にオーブンを220度に予熱します。ベーキングストーンの代わりに鋳鉄製のフライパンを使用するため、予熱速度が速くなります。鋳鉄鍋に蓋をして、ガスコンロで中火で1～2分加熱します。加熱しすぎないように注意し、2分以上加熱しないでください。次に鋳鉄製のフライパンをオーブンに入れて焼きます。焼き時間は一般的に約30分ですが、鋳鉄鍋のサイズや重さによって焼き時間が異なるため、ご自身の状況に合わせて調整する必要があります。 15分ほど焼いたら蓋を外して、焼き色を見ながら焼き続けます。

8. パンに油を塗ったのに、焼いた後にパンが底にくっついて取り出せませんでした。でも、問題ありません。パンをパンの中で冷ませば、簡単に取り出せます。この濃い金色を見てください。魅力的だと思いませんか?鍋でやるのは面倒だし、クランベリーも入っているのでパンは切りませんでしたが、本にも切る必要はないと書いてありました。生地のレシピのせいか、パンが割れませんでした。鋳鉄製のフライパンで他のパンを焼いたときに、パンがひどく割れてしまったという人もいたようです。次回は他のレシピを試してみます。

上記のクランベリーコーンブレッドのレシピ紹介を読んだ後、仕事が終わった後にインスタントラーメンを食べる理由はありますか？自分に優しくしない理由は何ですか？まだ時間はたっぷりあるので、ぜひ自分で作ってみて、食を心から楽しみ、人生を楽しみましょう。