鴨の酢漬けの作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れませんか?お腹が空いたまま仕事を続けると、道端の屋台が恋しくなりますか？やめてください。道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、ザワークラウトダックの作り方をご紹介します。

1.1 アヒルの内臓を取り除き、羽毛をきれいにし、洗って5〜6cmの大きさに切ります。鍋に冷水を入れて煮て血の泡を取り除き、温水で洗い流して水気を切ります。

2.2 ザワークラウトと冬筍をきれいな水で洗い、スライスします。

3.12 フライパンに油を入れて熱したら、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

4.21 鴨肉を流し入れ、表面がほんのり黄色になるまで炒めます。

5. 白ワインを注ぎ、鍋に蓋をして数秒間煮立たせます。

6. 再び蓋を開け、砂糖と濃口醤油を加えて、全体によく炒めます。

7. ザワークラウトを加えて均一に炒め、すべての材料がほぼ覆われるまで熱湯を加えます。

8. 冬筍のスライスを表面に置き、蓋をして30分ほど煮ます。

9. 玉ねぎのスライスとニンニクのスライスを加えて約 5 分間調理します。

10. 食べる前に白コショウと塩を加えて味付けします。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には努力も必要です。おいしい料理を作ることができれば、間違いなく他の人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、ザワークラウト鴨を作ってみましょう。