揚げナスのレシピと栄養

揚げナスは、その名の通り、揚げて調理します。揚げ物は、実は美味しいだけでなく、熱を清めて出血を止め、腫れを抑えて痛みを和らげる効果もあります。しかし、食べ方を変えると、食べ過ぎると腹を立てやすくなるので、あまり適していません。

1. 材料

ナス、塩、醤油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニク、

カリカリナスの作り方

1. ナスを洗ってさいの目切りにする

2. フライパンに適量の油を入れ、熱してナスを揚げる

3. ナスを黄金色になるまで揚げる

4. オイルを抜く

5. 塩、醤油、みじん切りにしたニンニクを加えて炒め、みじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

2. ナスの治療効果

（１）熱を消し、出血を止め、腫れを抑え、痛みを和らげる効果があります。

（２）熱毒の癰、皮膚潰瘍、口内炎、痔出血、血便、鼻出血などに用いられる。

（３）凍傷の治療

（４）ナスは高血中脂質や高血圧を抑える効果があります。具体的な方法は以下の通りです。

濃い色の長い細片を選び、セグメントまたは細片に切り、ゴマペーストと醤油を混ぜて、夕食時に摂取すると、効果的に軽減し、治癒します。

（5）心臓血管系とアスコルビン酸の保護：ナスはビタミンPが豊富で、人体細胞間の接着を強化し、毛細血管の弾力性を高め、毛細血管の脆弱性と透過性を低下させ、微小血管の破裂と出血を防ぎ、正常な心臓血管機能を維持します。さらに、ナスは壊血病を予防・治療し、傷の治癒を促進する効果もあります。

（6）胃がんの予防と治療：ナスにはソラニンが含まれており、消化器系の腫瘍の増殖を抑制し、胃がんの予防と治療に一定の効果があります。また、ナスにはガン熱を消す効果もあります。

（7）抗老化：ナスにはビタミンEが含まれており、出血を防ぎ、

老化防止機能：ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人体の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。