南部風ワンタンの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、南部ワンタンの作り方をご紹介します。

1. 脂肪の多い後ろ足と脂肪の少ない後ろ足を生姜と一緒にミンチ肉にします。

2. 卵を加えて一方向にかき混ぜる

3. 塩、白コショウ、醤油、ネギを加えてよく混ぜます。

4. 肉の詰め物を約 20 分間置いてから、出来上がったワンタンの皮を取り出します。

5. スプーン一杯分の肉の餡を取り出し、ワンタンの皮の中央に置きます。

6. 3つの均等なストリップに折ります

7. 手に水を少しつけて、ストリップの一方の端をもう一方の端に押し当て、裏返します。

8. 出来上がったワンタンをきれいに並べて冷蔵庫の冷凍庫に入れる

9. 食べるときに冷蔵庫から取り出し、お湯を沸かし、上記のワンタンソースを加えます。

南部のワンタンを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作らなければ本当に上手に作ることはできません。