タイ風グリーンマンゴーチキンのレシピ

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を失っています。全能になりたいなら、絶対にこんな風にはなりたくないはずです。それでは、タイ風グリーンマンゴーチキンの作り方を学んでください。

1. 青いマンゴーの皮をむき、皮が黒くなるのを防ぐために塩水に浸します。

2. 厚い肉の両側に深い切り込みを入れます。この 2 つの肉は最も厚いので、さいの目に切るのに使用できます。マンゴーの側面に果肉がたくさんありますが、どうすればいいですか？去勢を解除するには戦術2を使う

3. 次にマンゴーを横に置き、皮むきナイフを使って上から下まで均等に削ります。10 枚以上削ることもできます。端がきれいなものは均等に、割れたものは別にしておき、使い切れない場合は塩水に浸けておいてください。切れ端が多く、料理が美しくありません。私たちはそれを切り分け、それから「形を借りて去勢する」という戦術3を使用して、それに美しいコーティングを施します

手順4.2で得られた果肉を1cm角の小さなさいの目に切ります。角は細長く切って他の用途に使うことができます

5.3で削り取った不規則なマンゴースライスを、後で使用するために細切りにし、図5のスクラップから切り取った細切りと混ぜる。

6. グリーンマンゴーに塩を少々加え、2分間マリネします。洗って水を切り、ボウルに注ぎます。

7. 塩小さじ半分、砂糖大さじ2、白酢大さじ3、水200mlを混ぜ、青マンゴーのかけらを注ぎ、2時間以上漬け込みます。

8. 鶏胸肉をさいの目切りにし、塩、コショウ、千切りにしたネギと生姜、料理酒を少々加え、10分ほどマリネする。

9. 鍋に水を入れて沸騰させます。角切りにした鶏肉をほぐして鍋に入れます。鍋の水が再び沸騰したら、すぐに角切りにした鶏肉を取り出し、脇に置きます。千切りにしたネギと生姜は捨てます。

10. 最後に、さいの目切りにした鶏肉とマンゴーを混ぜ、オリーブオイル、魚醤、コショウ、生姜汁、少量の砂糖、白酢、塩、ミントを加えてよく混ぜ、好みに応じて唐辛子を加えて出来上がりです。

タイ風グリーンマンゴーチキンは複雑そうに見えますが、実際に作ってみると、全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。