トウモロコシと肉の餃子の作り方

トウモロコシ肉団子は、その名の通りトウモロコシと肉を具材にした団子で、中国人に人気の食べ物です。トウモロコシと肉の団子は、味が美味しいだけでなく、栄養価も比較的高いです。例えば、トウモロコシはタンパク質、脂肪、糖分、さまざまな微量元素が豊富で、豚肉は欠乏を補い、脾臓と胃を強化する優れた効果があります。以下では、トウモロコシと肉団子に関する関連知識を詳しく紹介します。

1. 方法

1. 豚肉の餡に少量の水、薄口醤油、塩、砂糖を加えて混ぜ、餡が水で飽和するまで少しずつ水を加えながら一方向に混ぜます。室温で20分間マリネします。

2. 小麦粉に冷水を加え、生地が滑らかで甘くなるまで20分間こねます。

3. スイートコーンが茹で上がったら、皮をむいて水分を絞り、ごま油を少し加えてよく混ぜ、肉の餡と混ぜます。

4. 麺を細かく切り、皮に巻いて包み、茹でます。具体的な作業工程については、（ニラ団子）をご参照ください。

2. 親密な示唆

1. スイートコーンは他のトウモロコシよりも味が良く、料理や主食として最適です。

2. トウモロコシは調理する必要があります。

3. トウモロコシは栄養価の高い食品です。市場に出回っているスイートコーンを多めに購入し、調理して皮をむき、冷蔵庫で冷凍しておき、食べたいときに解凍すれば食べられます。とても便利です。

3. 栄養価

トウモロコシの栄養成分は比較的豊富で、一般的にタンパク質8.5%、脂肪4.3%、炭水化物73.2%、カルシウム0.022%、リン0.21%、鉄0.0016%、さらにカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、シトステロール、レシチン、ビタミンE、リジンなどが含まれています。トウモロコシに含まれるグルタチオンには抗がん作用があり、人体中のさまざまな発がん物質と結合して、これらの物質の発がん性を失わせることができます。トウモロコシに含まれるセルロースは、人体に吸収されない炭水化物です。人体の腸内の発がん物質の濃度を下げ、腸内の毒素分泌腐植の蓄積を減らし、結腸がんや直腸がんの発生率を下げることができます。トウモロコシに含まれるリグニンは、人体の「マクロファージ」の活動を2〜3倍に高め、腫瘍の発生を抑制します。トウモロコシにはミネラルのマグネシウムも大量に含まれています。食品中のマグネシウムには明らかな抗がん作用があります。

畜肉の中で、豚肉はタンパク質含有量が最も低く、脂肪含有量が最も高い。赤身の豚肉はタンパク質が豊富で、100 グラムあたり最大 29 グラムのタンパク質と 6 グラムの脂肪が含まれています。豚肉は調理や煮込みをすると脂肪分が減ります。豚肉にはビタミンBも豊富に含まれています。 、これにより、体がより強力に感じられるようになります。豚肉は人体に必須の脂肪酸も供給します。豚肉は甘味があり、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。ヘモグロビン（有機鉄）とシステインを供給し、鉄の吸収を促進し、鉄欠乏性貧血を改善します。豚肉は陰を養い、豚の胃袋は欠乏を補い、脾臓と胃を強化します。