アジサイホタテの調理方法

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。現代人は健康のために食べることが多いので、ここでは健康的で美味しい「あじさい貝柱」という料理を紹介したいと思います。

1.12 主な材料：干しホタテ、生エビ、豚肉（脂身）、鶏胸肉。添え物：冬筍、ほうれん草、卵白、ハム、キノコ。調味料：米酒、鶏脂、ごま油、塩、澱粉。

2.21 干したホタテから筋を取り除き、水で2～3回洗い、冷水に1時間浸します。

3. 浸した後、細かい砂を洗い流し、ボウルに入れて澄まし汁（ホタテがかぶるくらい）を加え、強火で30分ほど蒸して取り出します。

4. 冷めたらホタテの細切りを細かく砕きます。

5.12 冬竹の子は皮をむき、洗って細切りにします。キノコは茎を取り除き、洗って細切りにします。ハムは細切りにして脇に置きます。

6.21 細切りハム、タケノコ、キノコを沸騰したお湯で茹でます。

7.3つの細切りとホタテの細切りを混ぜ合わせます。

8. エビ、豚脂、鶏胸肉を細かく刻んでペースト状にします。

9. 肉ペーストに卵白、スープ、塩、日本酒、ごま油を加え、詰め物に混ぜます。

10. 準備しておいた詰め物を手で丸めて、混ぜ合わせたホタテ貝柱の上に置き、均等に転がしてアジサイの形にします。

11. ホタテを強火で7分蒸し、火から下ろしてソースを切ります。

12. ほうれん草の芯を洗って水を切ります。ほうれん草の芯を強火で火が通るまで茹でます。ホタテの周りに置きます。

13. 鍋を火にかけ、澄ましスープ、塩、日本酒を加え、湿らせた片栗粉でとろみをつけます。

14. ホタテにスープをかけます。

15. 特徴: 柔らかく、ジューシーで、新鮮だが脂っこくなく、甘くて滑らか。

今日のホタテ料理は美味しくてヘルシーです。とても魅力的だと思いませんか？簡単で栄養たっぷりで栄養たっぷりです。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。