塩漬け魚、鶏肉、豆腐の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを理解できます。塩漬けの魚、鶏肉、豆腐の作り方をご紹介します。自分で作ることができます。

1.豆腐を角切りにします。

2. 肉をさいの目切りにし、エシャロットをスライスし、ネギをさいの目切りにし、生姜を千切りにする。

3. 塩漬けした魚を柔らかくなるまで蒸し、小さな角切りにします。

4. まず砂糖、醤油、ワイン、水を混ぜます。

5. 豆腐を黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。

6. 千切りにした生姜とエシャロットを炒めます。

7. 角切りにした鶏肉を加えて数回炒めます。

8. 豆腐と塩漬けの魚を加え、用意しておいたソースを注ぎます。ソースの量が豆腐の量と同じぐらいがベストです。足りない場合は水を少し加えてください。

9. 沸騰したら弱火で煮る。コーンスターチ水でとろみをつける。

10. お皿に盛り付け、みじん切りにしたネギを散らします。

この記事を読んでいただき、塩辛、鶏肉、豆腐の作り方を皆さんと一緒に学んでくださりありがとうございます。皆さんとおいしい料理を分かち合うことが私の最大の喜びです。