本格的なサクサク冬瓜の作り方

冬瓜は多くの人が好んで食べ、調理方法も多様です。利尿作用と利尿作用に優れ、浮腫を予防し、腎臓病患者の体調を整えます。糖尿病患者にも良い食材です。本格的なシャキシャキ冬瓜を作るのも比較的簡単です。夏に適度に食べると体を冷やす効果があり、ダイエットや血中脂質の減少にも効果があります。

本格的なサクサク冬瓜の作り方

【材料・調味料】

冬瓜200グラム。ピーナッツオイル 500 グラム、塩 10 グラム、MSG 5 グラム、砂糖 3 グラム、小麦粉 25 グラム、コーンスターチ 35 グラム、ベーキングパウダー少々、水少々。

【製造工程】

1. 冬瓜の皮をむき、種を取り除いて細長く切ります。鍋に水を入れて沸騰させ、冬瓜の細切りを入れます。火が通るまで煮たら鍋から取り出し、水気を拭いて置いておきます。

2. 水、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩、グルタミン酸ナトリウム、砂糖を混ぜてペースト状にし、10分ほど置いてから冬瓜の千切りを加えます。

3. フライパンに油を熱し、油の温度が130度になったら衣をつけた材料を入れ、黄金色にカリカリになるまで揚げてお召し上がりください。

冬瓜の効能と機能

1. 脂肪を減らして体重を減らす

冬瓜に含まれるコハク酸は、体内の糖分が脂肪に変わるのを効果的に抑制し、体内の脂肪蓄積を防ぎ、余分な脂肪を消費します。高血圧、動脈硬化の予防と治療、減量に効果があります。冬瓜には食物繊維が豊富に含まれており、体内の血糖値を効果的に改善します。さらに、食物繊維はコレステロールを下げ、血中脂質を下げ、動脈硬化を予防します。

冬瓜の果肉にはフェヌグリークが豊富に含まれており、体の代謝を助け、糖が脂肪に変わるのを抑制します。

2. 美容とスキンケア

冬瓜の種子にはオレイン酸が含まれており、体内のメラニン沈着を抑制する働きがあり、保湿効果や美容効果に優れています。さらに、冬瓜の種子に含まれるタンパク質とシトルリンは肌に潤いを与え、メラニンの生成を抑制する働きがあります。

3. 利尿作用とむくみ

冬瓜にはさまざまなアミノ酸が豊富に含まれており、果肉よりも種や皮の含有量が多いです。これらの物質は、人体から遊離アンモニアの毒性を排除するのを助け、利尿作用や腫れを抑える作用があります。冬瓜に含まれる粗繊維は腸の蠕動運動を刺激し、腸内に蓄積された発がん物質を速やかに排出する働きがあります。

4. 熱を逃がし、夏の暑さを和らげる

冬瓜は性質が冷たく、味は甘く、熱を消し、体液の生成を促進し、夏の暑さや落ち着きのなさを和らげます。特に夏に食べるのに適しており、体力の低下による浮腫や腫れの治療によく使用されます。

5. 冬瓜は頭からつま先まで宝物

冬瓜は全身が薬として使えます。冬瓜の皮には利尿作用があり、腫れを鎮め、熱を清め、夏バテを和らげ、乳汁の分泌を促進する効果もあります。冬瓜の種には清肺、痰を解く、湿潤を促進し、膿を排出する効果があり、肺熱咳嗽、帯下などに使われます。冬瓜の果肉には利尿作用、清熱、痰を解く、解毒作用があり、浮腫、咳喘息、夏バテ、喉の渇き、下痢、痔などを治療でき、アルコール中毒や魚中毒などの解毒にも使えます。