チキンウィング入りフライドポテトの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな状況を避けるために、今回は、手羽先とポテトを揚げた料理をエディターがご紹介します。早速覚えていきましょう。

1. 材料を準備します：急速冷凍した鶏手羽（袋ごと）、ジャガイモ 2 個、料理酒、濃い口醤油、にんにく 1 片、シナモンとスターアニス各適量、ネギと生姜各適量。

2.12 ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにして水に浸し、置いておきます。

3.21 ネギを切り、生姜をスライスまたはみじん切りにし、ニンニクの皮をむいて砕いて置いておきます。（ニンニクを砕いて袋に入れ、叩くと皮が剥きやすくなります）

4.1 フライパンに冷たい油を入れて熱し、水気を切った鶏の手羽先を加えて色が変わるまで炒め、次にネギ、生姜、シナモン、スターアニスを加えて炒め続けます。

5.2 手羽元を沸騰したお湯に入れて茹でます。沸騰したら手羽元を取り出し、再び冷水で洗い、泡をすくい取って置いておきます。

6. 魚臭さを取り除くために、適量の料理酒を加えます。

7. 皮をむいたニンニクと濃い口醤油を加えて色づけする。

8. 適量の塩を加えて炒める。

9. 手羽先がかぶるくらいの熱湯を注ぎます。沸騰したら弱火にして蓋をし、15分ほど煮ます（底がくっつかないようにヘラで鍋の中央をかき混ぜます）。

10. 次にジャガイモを加え、沸騰させて弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

11. 強火で煮てソースを濃くし、チキンエッセンスを加えて火を弱めます。

12. 香りが良い。。。

おそらく、あなたはフライドチキンウィングとポテトのさまざまなバージョンを食べたことがあるでしょうが、自分で作ったらどんな味になるか想像がつかないのではないでしょうか。好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。