フェニックスアイシュガーウォーターの作り方

初めて鳳眼果について聞いたとき、龍眼と混同してしまいました。龍眼は龍眼とも呼ばれています。鳳眼は、外側に豆の鞘のような殻を持つ伝統的な中国の薬材で、脾臓と胃に優れた滋養効果があります。ヒシシロップの作り方は比較的簡単です。面倒な場合は、水を沸騰させて砂糖とヒシシロップを加えるだけです。味は普通のシロップとまったく同じで、主な価値は薬効です。

まずは、ヒシシロップの作り方。

九層の皮は栄養価が高く、性質が穏やかで、味は甘く、栗に少し似ていますが、栗よりも美味しいです。胃を温め、脾臓を強化します。まず、白キノコを細かく裂いて、温水に浸します。

9層の皮を剥いてきれいにします。鍋に適量の水を加え、白キクラゲを入れて白キクラゲが少し粘り気が出るまで煮ます。お好みで氷砂糖を加えます。

。生のユリを使用する場合は後から加えても構いませんが、乾燥したユリは先に加えて、最後に少量のクコの実またはナツメとリュウガンを加えます。

2品目は鳳眼果入り豚スペアリブ煮込みです。

手順: 1. クチナシを洗い、沸騰したお湯で茹でて、黒くて硬い殻と硬い膜の層を取り除きます。 2. リブに塩、油、コーンスターチ、みじん切りにした生姜を加えてしばらくマリネします。 3. リブを湯通しし、血の泡を取り除きます。 4. フライパンに冷たい油を入れて熱し、生姜とニンニクを炒め、豚バラ肉を加えて炒めます。 5. クチナシを加えて一緒に炒めます。 6. リブが少し茶色くなったら、材料がかぶるくらいの温水を加えます。水が少なすぎないように注意してください。長く煮込むほど、風味が増します。 7. 味付けに濃い口醤油、しょうゆ、氷砂糖を少々加え、鍋に蓋をして弱火で煮る。 8. 20～25分ほど煮込み、スープがほぼ減ったら、塩とオイスターソースを少々加える。 9. 最後に強火でスープが減るまで煮込み、ネギの千切りを加えて出来上がり。

3品目は鳳眼果入り鶏肉の煮込みです。

1. 鶏肉を洗って切り分けます。醤油、オイスターソース、白ワイン、砂糖、コーンスターチを加えてよく混ぜ、15分間マリネします。2. フライパンを熱し、適量の油を注ぎ、ニンニクと千切りの生姜を加えて、黄金色になるまで炒めます。3. 鶏肉を入れ、強火で黄金色になるまで炒め、ホテイアオイを注ぎ、水2杯を加え、強火で沸騰させ、中火にして20分間煮ます。

4番目に、ヒシの実でスープを作ります。

1. 水が沸騰したら、生姜のスライス、鶏肉、鶏の足、ハヤトウリ、クコの実の砂糖漬け、ナツメ、皮をむいた鳳眼果を順番に加えます。 2. 弱火で 2 時間煮込み、適量の塩を加えます。