ポテトとローストチキンの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方法を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のため、多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は、ポテトとローストチキンの作り方を紹介します。

1. 新鮮な三黄鶏を3～4時間冷凍し、絞りたての生姜汁に7～8分漬け込みます。

2. マリネした鶏肉を均等に切ります

3. 水を沸騰させ、鶏肉を加えて3分ほど茹でる。

4. 乾燥唐辛子を細かく切る

5. 生姜の皮をむき、洗って切り分ける

6. コショウ、スターアニス、シナモンなどを用意します。

7. 湯がいた鶏肉を取り出し、表面の泡をぬるま湯で洗い流し、水気を切って置いておく。

8. ビールを2缶用意する

9. 鍋に油を入れ、70% まで熱し、生姜のスライス、胡椒、スターアニス、シナモン、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

10. 鶏肉を加えて2分ほど炒める

11.鶏肉が覆われるまでビールを注ぐ

12. 濃い口醤油を注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除く

13. トマトソースと砂糖を加えて蓋をし、弱火で20～30分ほど煮ます。

14. ジャガイモを洗って皮をむき、ピーマンを用意します。細いものは少し辛いです。辛いものが苦手な場合は、大きめのものを使ってもよいでしょう。飾りとして使えますが、辛くはありません。

15. ジャガイモを小さく切る

16. ピーマンを洗って細かく切る

17. スープが3分の1以上残ったら、刻んだジャガイモを加え、蓋をしてさらに10分ほど煮込みます。

18. 塩で味を調え、唐辛子を加えて強火でまんべんなく炒め、出来上がりです。

19. 色を見て、よだれが出るかどうか確かめてください。

20. 超美味しい…

ローストチキンとポテトの詳しい手順を紹介しましたが、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。