エビの調理方法

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を失っています。全能になりたいなら、絶対にこんな風にはなりたくないはずです。それでは、私と一緒にエビの調理方法を学んでください。

1. エビを水で洗い、水気を切る

2. つまようじを使って、エビの尾の3番目の部分にあるエビの糸を取り除きます。

3. 尾の部分を除いてエビの皮をすべて剥きます。

4. ナイフでエビの背中を切ります。切り開くのではなく、2 つにつなげて切ります。

5. ボウルにみじん切りにしたエビを入れ、水を加え、アルカリ麺を少し加えて3分ほど浸します。

6. エビの不純物とアルカリ水を流水で洗い流します。

7. エビを取り出し、キッチンペーパーで水気を切ります。

8. エビをボウルに入れ、少量の料理酒と塩を加えて手でよく混ぜます。

9. 卵白と卵黄を分け、卵白だけを残す

10. 泡立て器を使って卵白を泡立て、写真のようにふわふわになるまで泡立てます。

11. フライパンの油が熱くなったら、エビを卵白のボウルに入れ、卵白を均等に塗ります。フライパンで炒める

12. フライパンに卵白を入れると、急速に膨らみます。両面をこんがりと焼き色をつけます。取り出して、油を吸う紙を皿に敷きます。エビの尻尾を上にして置き、酸辣醤を添えてお召し上がりください。そのまま食べてもおいしいです。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？このエビ料理は美味しくておいしいです。食べたいなら、ぜひ自分で試してみてください。きっと成功しますよ。