クミンビーフショートリブのレシピ

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、クミンビーフリブの調理方法についてお話ししましょう。

1.1 クミンパウダー小さじ3、ブラックペッパーパウダー小さじ1/2、醤油小さじ2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、ブランデー小さじ1、肉軟化剤または重曹小さじ1/2を加え、粘り気が強くなるまで手でマリネし、水大さじ1を加え、水が完全に吸収されるまで混ぜ、サラダ油小さじ1を加え、よく混ぜ続け、少なくとも2時間以上放置します。

2.2 ショートリブを2本の骨の間に切り分けます。

3.1 牛カルビを両面80%火が通るまで揚げます。

4.2 フライパンに油を入れて40～50％くらいまで熱し、牛スペアリブを加えます。

5. 小さなジャガイモをハンマーまたはナイフで平らにします。

6. 低グルテン小麦粉とコーンスターチを1:2の割合で混ぜて生地を作ります。水を入れすぎないように注意してください。生地がジャガイモの表面に垂れるくらいの厚みになるまで加えます。小さなジャガイモを生地に入れて、全体に転がします。

7. 牛スペアリブを揚げた油でブロッコリーを揚げます。油は熱すぎず、50% 程度にしてください。揚げた後、ブロッコリーを牛スペアリブの隣に置きます。油を別のボウルに注ぎ、炒め用にします。鍋に適量の水と小さじ 1 杯の塩を入れ、ブロッコリーの小房を湯がいて皿に置きます。

休日には親戚や友人を訪ねる機会がたくさんあります。クミンビーフリブを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。