麦芽糖は

麦芽糖は栄養価が高く、みんなに愛されている食べ物です。麦芽糖は一部の地域では有名な食べ物でもあります。子供にとって美味しくて楽しい食べ物です。麦芽糖の作り方はそれほど簡単ではありませんが、必要な主な原料は米なので、家庭で作るのはまだ非常に複雑です。しかし、麦芽糖はさまざまな食品と一緒に摂取できるため、栄養価が高く、特に子供たちに人気があります。

（１）米を研ぎ、数時間天日干しし、大鍋にきれいな大麦とともに入れて水がなくなるまで炊きます。次に適量の水を加え、3〜5分間沸騰させ、すぐに大きなバットに注ぎます。タンクの底にある漏れ穴はしっかりと密閉する必要があります。壺の下に大きな穴を掘り、空の壺を墓の中に置く。二つの壺の底を合わせ、壺の口をしっかりと覆う。約30分後、壺から「ポン、バン、バン」という音が聞こえる。壺の底の水漏れ穴がすぐに開き、乳白色のペーストが上の壺から穴の中の壺に流れ出し続ける。

（２）鍋にスープを入れ、強火にかけ、よくかき混ぜます。スープが濃くなってきたら、鍋底にくっつかないように木べらでかき混ぜます。スープが乳白色のシロップ状になるまで。

（３）豆粉（１kg）を炒め、黒砂糖または白砂糖と一緒に沸騰したお湯に溶かし、糖蜜と混ぜて大きな生地を作ります。小さく切って薄く伸ばし、ナイフで様々な形に切り、涼しい部屋のマットの上に置いて冷まします。砂糖皮が少し硬くなったら食べられます。

麦芽糖の食べ方

パンプキンジンジャー麦芽糖ドリンク

1.カボチャを洗って切り、適量の水を加えて火が通るまで煮て、残りを取り除いて汁を取っておきます。

2.生姜を洗って刻み、ジューサーで100グラムのジュースを絞ります。

3.かぼちゃジュースに生姜ジュースと麦芽糖を加え、とろみがつくまで炒めます。

麦芽糖の摂取方法2

麦芽糖煮ナツメ

1.キャセロールに麦芽糖とナツメを入れ、適量の水を加えます。

2.揚げて火が通るまで煮る。