東安チキンのレシピ

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の皆さんに、家族で食べるのにぴったりな東安鶏の料理をご紹介します。

1.1 生姜を細切りにし、花椒の実から種を取り除き、香りが出るまで炒め、花椒の実の粉末にします。

2.2 新鮮な鶏を用意し、内臓を取り除いて洗います。 （しっかり洗わないと魚臭くなったりスープが濁ったりするので注意が必要です）、スープ鍋に入れて6分ほど煮ます。

3. 鍋から取り出した鶏肉を冷まします。鍋の味はお店によって異なります。

4. 鶏肉を切り分けます。東安鶏を調理する最も独創的な方法は、それを8つに切ることです。現在、この方法は改良されています。結果はおそらく次のようになります。このボウルは少し古いので、これらの詳細は気にしないでください。

5. フライパンを熱し、鶏油、鶏肉、花椒を加えます。鶏肉を数分間炒め、生姜、唐辛子、チリパウダー、米酢を加えます（米酢と鶏油がポイントです。鶏油は特に香りがよく、米酢は甘みがあります）。

6. スープを加え、さらに4〜5分煮込み、みじん切りにした赤唐辛子を加えます。赤唐辛子が煮えたら出来上がりです。

まず、東安鶏の調理手順を読んでみると、とても忍耐強いことがわかります。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。