鴨の脚と大根の塩漬けの作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは料理の仕方を学ばなければなりません。テイクアウトを毎日食べることはできませんし、外で食べる食べ物は必ずしも清潔ではありません。以下に、塩漬けした鴨の脚を大根と一緒に煮込む方法を紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 保存肉の箱に、保存されたアヒルの足が 2 本入っています。1 本はスープを作るために、もう 1 本は息子のために土鍋ご飯を作るために使いました。

2. 大根半分

3. 油をたっぷり塗った鴨の脚

4.大根を細かく切る

5.鍋に湯を沸かし、塩漬けした鴨の脚を入れて2分ほど煮て表面の脂を落とし、ナイフで鴨の脚を細かく切り刻む。

6. フライパンに油を入れて熱します。体に良いと言われている白ブドウ種子油を使っています。味は特に変わった感じはありません。むしろ大豆油の方が馴染みがあります。

7. 鍋に千切りにしたネギと生姜を加え、香りが出るまで炒めます。その時、老小は包丁を使っていました。油鍋が煙を上げそうだったので、ネギを数本ちぎって入れました。

8. 鴨の足を入れて炒める

9. 鍋にスープを加え、鴨の脚を炒める

10. アヒルの脚を30分ほど煮込んだら、大根の角切りを鍋に入れてさらに10分ほど煮込みます。その後、肉を盛り付けてスープを飲みます。

鴨の脚を大根と一緒に煮込んだ料理は、独身の人にとって最も魅力的です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。