ガーデニアあんパンの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回はクチナシあんパンの作り方をご紹介します。

1.1 クチナシを潰し、ボウルに水を入れて10～15分煮る

2.2 クチナシを洗う

3.121 イーストパウダーをクチナシ水に注ぎ、溶けるまでかき混ぜる

4.212 ジュースを取り出し、後で使用するために室温に置いておく

5. 高グルテン小麦粉をふるいにかけ、クチナシ酵母水、少量の砂糖、サラダ油を注ぎ、箸でかき混ぜる。

6. 滑らかな生地になるまでこねます（水が足りない場合は温水を加えます）。

7. 生地を湿らせた布で覆い、暖かい場所に置いて1.5〜2倍の大きさになるまで発酵させます。

8. 小豆を洗い、適量の水と一緒に圧力鍋に入れて30分ほど煮ます（小豆粉を浸します）。煮上がった小豆を潰してあんこにします。

9. 黒砂糖（黒砂糖パウダーがよい）を砕き、砕いたあんこを加え、小麦粉とサラダ油を少量加えてよく混ぜます。

10. 黒砂糖とあんこ

11. 発酵した生地をこねて、生地の中の泡を取り除く

12. 生地を作り、餡子を詰めます。丸い形や柳の葉の形などがあります。黄色はとてもきれいですね

13. 包んだパンを蒸し器に置き、20 分間放置します。その後、強火で 10 ～ 15 分間蒸します。パンが縮まないように、蓋を開ける前に 5 分間火を止めます。緑のバッグが出た

14. 魔法のような働きをするクチナシのあんパン、すごい！

ご紹介したクチナシあんパンの作り方は簡単で美味しくて、ヨダレが出ること間違いなし！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！