ごまソース冷麺の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学びましょう。まずは、胡麻だれ冷麺の作り方を学びましょう。よく見てください。

1. 麺を90%ほど茹でて、水から取り出し、冷水で洗います。ごま油大さじ半分と塩小さじ半分を加えてよく混ぜます。

2.1 緑豆のもやしと千切りにんじんを茹でて冷水で洗い、薄い塩水にしばらく漬けておきます。

3.2 きゅうりを千切りにして沸騰したお湯で茹でます。

4. ごまペーストに大さじ2杯の水を加えて溶かし、塩とごま油大さじ半分を加えます。水とソースが完全に混ざるまでよくかき混ぜます。

5. ピーナッツを揚げて皮をむき、ナイフで潰します。

6. もやし、にんじん、きゅうりの千切りをお皿の底に置き、その上に麺を並べ、野菜を加え、砕いたピーナッツを散らし、ゴマペーストをかけます。

ごま醤冷麺の作り方は理解するのが難しくありませんが、上手に作るのはとても簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。