紫芋ヨーグルトムースの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。紫芋ヨーグルトムースの作り方をご紹介します。材料を準備して作り始めましょう。

1.12 紫芋を洗って蒸し、皮をむいて、牛乳と一緒にミキサーに入れてよく混ぜます。

2.21 ゼラチンを2.5個取り、冷水に浸して柔らかくします。水を切り、水に入れて加熱して溶かします。

3.12 溶かしたゼラチン液を紫芋に注ぎ、よく混ぜます。

4.21 ホイップクリームにグラニュー糖を加えます。

5.1 紫芋ペーストにホイップクリームの半分を注ぎます。

6.2 60% ふわふわになるまで（かろうじて流れる程度）混ぜます。

7. よくかき混ぜます。

8. 型を取り、ケーキを少し小さめに切り、型に入れます。

9. 紫芋ペーストを注ぎ、軽く振って平らにします。冷蔵庫に入れて数分間冷やします。

10. ゼラチンを2.5個取り、あらかじめ沸騰した冷たい水に浸しておき、水を切って水に入れて加熱し、溶かします。

11. 溶けたゼラチン液が少し冷めたら、ヨーグルトに注ぎ、よく混ぜます。

12. ヨーグルトを残りのクリームの半分に注ぎ、よく混ぜて置いておきます。

13. 冷蔵庫から取り出したケーキを少し小さめにカットしたケーキを入れます。

14. ヨーグルトムースを流し込み、軽く振って平らにします。再度冷蔵庫で4時間ほど冷やします。最後に型から外して飾り付けます。

15. 茹でた紫芋のピューレを粉ふるいで濾します。

16. ふるった紫芋のピューレに適量の粉砂糖とホイップクリームを加えてよく混ぜます。

17. ワックスペーパーを1枚取り、紫芋のピューレを2枚のワックスペーパーで包み、めん棒で約2mmの厚さに伸ばします。定規で長さを測り、ナイフで必要な長さに切り、飾り付けます。対応するクッキーカッターを使用して花を彫ります。

編集部による紫芋ヨーグルトムースの詳しい紹介を読んで、ヨダレが出てきていませんか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。