日本の豆腐のソースの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。日本の豆腐のソースの作り方をご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. 卵豆腐、ハム、エンドウ豆

2. 卵豆腐を切り口に沿って半分に切る

3.袋を持ち上げて卵豆腐をそっと取り出し、3つに切ります。

4. スライスした玉子焼き豆腐をお皿に盛り付ける

5. 鍋で5〜8分蒸し、エンドウ豆を直接水に入れて調理します（豆腐皿には水がありませんが、これは蒸すときにラップがかかっていなかったためです）

6. 中華鍋に少量の水を入れ、塩、チキンエッセンス、コショウを少々加え、水で薄めた澱粉でとろみをつけます。

7. ハムをさいの目切りにし、茹でたエンドウ豆を冷水で洗い、蒸した豆腐の上に乗せる。

8. 用意しておいたソースを上にかけるだけです。

今日紹介した日本の豆腐のソース添えを見て、作り方がわかったと思います。編集者は、よりおいしい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することを皆さんに思い出させたいと思います。