ローズケーキ自家製

電気オーブンが一般家庭に普及し、今では多くの人が、ローズケーキなど、以前はスーパーや店で買わなければならなかったおいしい食べ物を自宅で簡単に作ることができるようになりました。必要な主な材料は、小麦粉、砂糖、ラード、そしてフィリングを作るためのゴマ、ピーナッツ、クルミなどです。オーブンを使えば、30分もかからずにおいしいローズケーキを何個も作ることができます。

方法1

原材料

【主な原材料】

上質小麦粉500グラム、ローズジャム50グラム、白砂糖200グラム。

【付属品】

クルミの実75グラム、調理したラード200グラム、ゴマ15グラム、蒸した小麦粉85グラム、水175グラム。

【作り方】

1. まず、調理した小麦粉、砂糖、クルミの実（刻んだもの）、バラジャム、ゴマをテーブルで混ぜます。次に、調理したラード 25 グラムを加えて手でこすり、フィリングを作ります。

2. 上質小麦粉200gとラード100gを混ぜ、手でよくこねてパイ生地を作ります。ボウルにさらに300グラムの青粉を入れ、最初にラード75グラムを加え、手でこすって耳の形にしてから、水を加えて強くこねて柔らかくし、皮の表面を作ります。

3. 2種類の生地を台に置き、20等分につまみます。皮生地を手で平らに伸ばし、カリカリ生地で包み、長方形に平らに伸ばし、巻き上げ、手で平らに伸ばし、これを2回繰り返します。最後に、3cm以上の小さなロールに巻き、全体に押し付け、詰め物を包んで密封し、丸いケーキ型に押し付け、ケーキの中央に赤い点を付け、オーブンに入れて弱火で約10分焼きます。

方法2

【原材料】

（１）小麦粉500グラム、ラード80グラム、砂糖20グラム、温水200グラム。

（２）ラードパイ生地350グラム。

（３）グラニュー糖250g、小麦粉250g、ゴマ30g、砂糖漬け50g、メロンの種5g、ピーナッツ5g、クルミ5g、食用油少々。

オーブン温度: 200/180

【製造方法】

1.原料1の材料を水と油で練り混ぜて生地を作り、置いておきます。

2.原料3の材料を均一に混ぜ、フィリングに加工して置いておきます。

3.大きなパッケージの方法を使用してパイ生地を作り、30グラムのピースに切ります。

4.各生地に約 30 グラムのフィリングを包み、開口部を閉じ、手のひらを使って閉じた開口部を下にして生地を丸い形にひっくり返します。

5.約10分間アイシングした後、食用赤色顔料を使って粗糖に花をプリントし、表面が黄金色になるまでオーブンで焼きます。