孔雀風雲南風盛り合わせの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理をするのが恥ずかしいという方は、私と一緒に、雲南風の盛り合わせの孔雀の尾バージョンを作る方法を学んでみてはいかがでしょうか。

1.121 茹でた牛肉をマリネ液に入れ、醤油、玉ねぎ、生姜、八角を加えて強火で沸騰させ、40分煮込み、スープに浸して冷まします。

2.212 牛すね肉を洗い、沸騰したお湯で茹で、色が変わったら取り出し、泡を洗い流す。

3.12 鶏もも肉を洗って鍋に入れ、鶏もも肉がかぶるくらいの水を加える

4.21 生姜のスライスと胡椒を加える

5. 適量の料理酒を加え、強火で沸騰させ、中火にして鶏もも肉の色が変わるまで炒める。

6. 鶏もも肉を取り出し、表面の泡を洗い流す

7.1 強火で沸騰させ、弱火で20分煮ます。火を止め、卵を裏返し、マリネ液に浸して冷まします。

8.2 ゆで卵を皮をむいて煮込んだ牛肉の塩水に加える

9.12 冷めた鶏もも肉の皮を剥ぎ、鶏肉を細かく裂く

10.21 マリネした牛肉、卵、ソーセージをスライスする

11.1 にんじんのスライスを沸騰したお湯で茹でる

12.2 ニンジンとキュウリの皮をむき、スライスする

13. にんじんが柔らかくなったら取り出して水を切ります。

14. 卵を卵液に混ぜる

15. フライパンにパンケーキを広げ、取り出してキッチンペーパーで油を吸い取る

16. 冷めた卵パンケーキを卵のストリップに切ります

17.1沸騰したお湯に入れて火が通るまで茹でます。

18.2 黒キノコと白キノコを水に浸す

19.1 ピーナッツが硬くなり、皮が剥け始めたら火を止め、冷ましてから皮を剥き、砕きます。

20.2 フライパンを熱し、生のピーナッツを加えて弱火で炒める

21.大根の半分を取って皮をむく

22. ナイフを使って余分な部分を切り取り、孔雀の頭の形に整えます。

23. 黒ゴマを目に貼り付けて、お皿の端に置きます。

24. 鍋に適量の油を入れて熱し、ネギを加える。

25. ネギが濃い茶色になるまで炒めて取り出し、ネギ油を捨てます。

26. ライスヌードルを沸騰したお湯で茹でて水切りします。

27. ネギ油を注ぎ、箸でよく混ぜる

28. 混ぜたライスヌードルを皿に盛り付けます。大きな尾を持ち、胴体から尾にかけて一定の傾斜がある孔雀のような形になるようにします。

29. 黒キノコと白キノコをちぎり、孔雀の頭の周りに置きます。

30. キュウリのスライスを円形に並べ、首に鶏肉の細切れを乗せる

31. キュウリのスライスの上にソーセージをもう一層置き、細切りにした鶏肉の上に卵の細切りをもう一層置きます。

32.他の材料を色ごとに円形に並べます

33. 唐辛子と小赤唐辛子をみじん切りにし、コリアンダーを細かく切ってボウルに入れる

34. 醤油と酢を適量加える

35. 魚醤、塩、砂糖を少し加える

36. 最後に砕いたピーナッツを加えてよく混ぜ、ソースを作ります。食べるときにお皿に注ぎます。

雲南風盛り合わせの孔雀の尾バージョンを作る方法は、すでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。