冷たい黒キノコの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、編集者が冷製ミックスきくらげの作り方をお教えします。

1. 黒キクラゲ（一晩浸すのがベスト）、ニンジン、コリアンダー、ピーマン、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク。

2.1 にんじんも同様に茹でます。

3.2 鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、塩を少し加えて黒キノコを3分間茹でます。その後取り出し、冷たい沸騰したお湯で表面の粘液を洗い流します。

4. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピーマンの輪切りをみじん切りにして、小さなボウルに入れます。植物油を熱して上に注ぎ、香りを引き出します。

5. 炒めたピーマン油を注ぎ、お好みに合わせて薄口醤油、塩、バルサミコ酢、ごま油、チキンエッセンスを適量加えてよく混ぜます。

6. 酸味がお好きなら、レモン汁を絞ってもいいでしょう。

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。みなさんも、黒キクラゲの冷製レシピを理解したら、ぜひ自分で作ってみてください。