妊婦さんのための骨スープのレシピ

妊婦の身体の健康は家族全員の関心事であり、妊娠中は毎月さまざまな栄養素を補給する必要があります。しかし、妊婦は便秘になる可能性があるため、スープをもっと飲み、野菜をもっと食べる必要があります。そのため、妊婦さんに人気の骨スープがあります。骨には栄養が非常に豊富です。では、妊婦向けの骨スープのレシピは何でしょうか?

天馬塊茎骨スープの作り方

すね肉をお湯で洗います。足の骨から血を吸い出すために、途中で水を2回変えながら、冷水に3時間浸します。鍋に水を沸かし、豚すね肉を茹でて魚臭さを取り除きます。水から取り出し、洗って置いておきます。アミガサタケを洗って、ぬるま湯に 30 分間浸します。アミガサタケをスライスして、水に 2 時間浸します。ナツメとクコの実を洗って置いておきます。鍋に水を沸かし、生姜のスライスと料理酒を加えます。次に、きれいに洗ったすね骨を加えて沸騰させます。すべてを紫色の土鍋に注ぎ、浸したGastrodia elataを加えます。ガストロディア・エラタを浸した水とアミガサタケを浸した水を一緒に鍋に注ぎます。電源を入れ、強火で1.5時間ほど煮込みます。

ポテト骨スープの作り方

1. すねを洗う

2. ジャガイモの皮をむき、洗ってさいの目切りにする（注意：鍋に入れる5分前にこの作業を行ってください）

3. 鍋に豚すね肉を入れ、豚すね肉がかぶるくらいの水を加えて沸騰させます。泡がたくさん出てきたら火を止めます。

4. 水を捨て、鍋と豚すね肉を洗います。

5. すね肉を鍋に戻し、水を加え、すね肉が隠れるまで水を加えます。沸騰させます。

6. ワインを加え、弱火にして泡を取り除き、次に強火にして泡が上がってきたら取り除き、泡がすべてなくなるまで続けます。

7. 生姜のスライス、フェンネル7〜8本、酢少々を加え、蓋をして弱火で約2時間煮る。

8. 角切りにしたジャガイモを加え、約 20 分間調理します。塩と MSG を加えて味を整え、出来上がりです。

1. ローストした骨のスープに酢を少し加えると、煮込みとカルシウムの吸収に役立ちます。 2. 浮いた泡を取り除く必要があります。独特の臭いがなくなるだけでなく、スープは非常にさわやかで濁りません。 3. フェンネルを少し加えると、スープの香りが増し、食欲をそそります。

1. じゃがいもの皮をむき、波型ナイフで幅広の細切りにします。波型ナイフがない場合は、直接角切りや細切りにしてもかまいません。

2. ネギをみじん切りにして置いておきます。