亀鳩スープの作り方

スッポンは栄養が豊富で、特にスッポンスープは他の食品とは比べものにならないほど栄養が豊富です。鳩も皆さんに馴染みのある動物です。鳩の肉は食べられ、ロースト鳩としてよく作られます。亀と鳩を一緒にスープにすると、とても栄養価が高くなります。家族が体のエネルギーを補給したい場合は、亀と鳩のスープを飲むことができます。しかし、亀と鳩のスープはどうやって作るのでしょうか?

1. スッポンを購入するときは、滑らかで光沢のある硬い甲羅、濃い黄色の甲羅、明るい黄色の手足を持つものを選びます。 2. カメの扱い方：カメの体を裏返し、甲羅を地面に置きます。亀の首が最大限に伸びたら、包丁を使って首の付け根から頭を切り落とし、血を抜いた後、お湯に5分ほど浸します。冷めたら、包丁で亀の腹に十字の切り込みを入れ、内臓を取り出し、手足と尾を切り落とし、最後に亀の体の黒い皮膚を削ぎ落とします。

亀鳩スープの作り方

1 スッポンと子鳩を用意し、きれいに洗って鍋に水を沸かし、鍋の中で2分ほど茹でて取り出し、冷水で血と汚れを洗い流し、置いて乾かします。

2 鍋の底に生姜のスライス、ネギの節、当帰、クコの実を入れ、ハトとカメの赤ちゃんを入れます。最後に、カメの甲羅に適量の水を入れ、材料が少し隠れる程度にします。強火で沸騰したら、弱火にして2時間煮込みます。栄養たっぷりのカメとハトのスープが完成です。簡単ですよね？

スッポンは漢方医学で認められた滋養強壮食品です。スッポンで体を養いたい方は、スッポンとハトのスープのほかに、「スッポンの煮込み」や「スッポンと鶏のスープ」も試してみてください。これらは非常に優れた滋養食品で、妊婦の体力を回復させる効果もあります。