黄緑豆と魚の骨のスープの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、今度は黄緑豆と魚の骨のスープの作り方を教えます。

1.12 大豆と緑豆各50グラム、魚の骨500グラム、生姜5枚、砂糖漬けのナツメ2個、ミカンの皮1枚。

2.21 大豆、緑豆、みかんの皮を水に浸し、よく洗います。

3. 大豆、緑豆、砂糖漬けのナツメ、ミカンの皮、生姜のスライスをスープ鍋に入れ、水2500mlを加えます。

4. 強火で調理します。次は魚の骨を揚げるステップです

5.1 洗って水気を切った魚の骨を加え、少し黄色くなるまで炒めます。

6.2 フライパンに油を入れて熱し、生姜2枚と適量の塩を加えます。

7. 両面がほんのり黄色になるまで揚げられたら、強火にしてボウル半分ほどの水を入れて沸騰させます。

8. 魚骨スープを強火で白くなるまで煮立て、牛乳を加えます。

9. 次に、魚の骨とスープをすでに沸騰している大豆と緑豆のスープに注ぎ、強火で調理を続けます。

10. 魚のスープは強火で少なくとも 10 分間煮て、ミルクのように白くなるようにします。

11. 強火で約10分間煮込み、その後弱火で2時間煮込みます。

12. 魚を揚げるときに塩を加えているので、まず味見をして、飲む前に塩を加えて味を整えてください。

黄緑豆と魚の骨のスープは作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくて作り方がわからない場合は、年上の人に助けを求めたほうがよいでしょう。年上の人の指導があれば、きっと上手に作れるようになります。