炊飯器を使わずにご飯を蒸す方法

電気炊飯器がなくても美味しいご飯を食べることができます。例えば、圧力鍋を使ってご飯を蒸すこともできますし、ボウルを使って美味しいご飯を蒸すこともできます。電気炊飯器を使わずにご飯を蒸すときは、いくつかのスキルを習得する必要があります。まず、火加減をコントロールする必要があります。火が強すぎてはいけません。また、加える水の量にも注意する必要があります。電気炊飯器を使わないので、ご飯を蒸す時間をコントロールする必要があります。

炊飯器を使わずにご飯を蒸す方法

1. 圧力鍋でご飯を炊く方法

まず、容器に米を計量します。次に、お米を洗います。お米は3回以上洗わないでください。3回以上洗うと、お米の栄養素が大幅に失われ、蒸し米の香りも低下します。お米は3回以上洗わないようにしてください。

次に、米と水の比率です。米を蒸すときは、米と水の比率は 1:1.2 にする必要があります。水の量を測る特に簡単な方法があります。人差し指を米のとぎ汁の中に入れます。水が人差し指の第一関節より上になれば大丈夫です。

最後に、圧力鍋でご飯を炊く時間の計算方法をご紹介します。沸騰したら弱火にして、2、3分後に火を止めます。

通常、約15分かかります。つまり、お米を洗って、小さな空気弁を覆わずに鍋に入れます。水が沸騰したら、蓋をして8分カウントダウンします。

2. 電子レンジでご飯を蒸す方法

まず、電子レンジ専用に設計された炊飯器を選ぶのがベストです。電子レンジを購入すると付属していることが多いですし、スーパーでも購入できます。

第二に、米を洗った後、米と水の比率は1：1.5であり、この比率をマスターする必要があります。基本的には、お米を炊飯器に入れた後、大人の手のひらの厚さよりも高い水位にして、お米が十分に水を吸収できるように約20分間浸します。

浸した米を電子レンジに入れ、中強火で15分間加熱します。ご飯が炊けたらすぐに取り出さずに、電子レンジで10分ほど加熱します。なぜなら、この10分間、電子レンジは作動を停止しますが、ご飯は内部の摩擦によって加熱され、柔らかくなるからです。

3. ボウルを使って一人分のご飯を炊く方法

この方法はインターネットで見ました。家に一人でいて、鍋を洗いたくないけどご飯を食べたいときは、ボウルを使って蒸すといいそうです。お茶碗に一人分のご飯を入れ、水（水の量は分かりません）を加え、蒸し器に入れて強火で10分ほど蒸し、火を止めて4～5分煮れば出来上がりだそうです。味は不明ですが、興味のある方は試してみてください。