蒸していないカニを食べるとどうなるのでしょうか？

カニは海ガニと川ガニに分けられます。海ガニは蒸していなければ、一般的に大きな問題はありません。もちろん、食べる量が少ないとアレルギーを起こしやすく、下痢を引き起こす可能性があります。川ガニの場合、蒸していないと問題は大きくなります。蒸していないと、カニの中に細菌が住み着き、下痢やその他のアレルギー反応を引き起こす可能性があるからです。

蒸していないカニを食べるとどうなるのでしょうか？

魚介類を定期的に食べる場合、胃腸は魚介類に含まれる菌類に対して一定の抵抗力を持っているため、大きな問題にはなりません。カニを頻繁に食べず、適切に調理されていない場合は、下痢を引き起こす可能性があります。食べる前に調理するのが一番です。魚介類は細菌を運びやすいです。様々な細菌を含む魚介類をうっかり調理不足にしたり、免疫力が弱かったりすると、細菌に感染しやすくなります。魚介類は80％ほど火が通った状態で食べるのが一番です。カニの口と三角の甲羅には細菌がたくさんいるので、この2か所からは食べないでください。

毛ガニを蒸す時間はどのくらいですか？

毛ガニの食べ方はいろいろあります。しかし、最も一般的な食べ方は蒸し焼きです。蒸すことで、毛ガニ本来の風味を最大限に保てるだけでなく、毛ガニの色、香り、味を引き立てることができます。しかし、毛ガニを蒸すのに適切な時間はどれくらいでしょうか? はじめに見てみましょう:

カニを蒸したり茹でたりするときには、カニの足が簡単に落ちないように、必ず鍋に冷たい水を入れてください。カニは泥の中で育つため、体内に毒素が含まれていることが多い。これらの病原微生物が人体に侵入するのを防ぐため、食べる前にはカニを蒸して十分に調理する必要がある。カニの大きさによりますが、50グラム以上のカニの場合は20分、60グラム以下のカニの場合は15分程度です（水が沸騰してからカニを入れます）。

親切なヒント

生のカニを食べるのはお勧めできません。カニは動物の死骸や腐植土を餌とするため、体表、えら、消化管はさまざまな細菌やヘドロで覆われています。カニを適切に洗わなかったり、十分に蒸したり調理しなかったり、生カニや酔ったカニ、酢漬けのカニを食べたりして、カニの体内の細菌や寄生虫を摂取し、病気になる人もいます。そのため、カニはしっかりと蒸して調理する必要があります。

魚の臭いを取り除く方法。毛ガニは独特の風味があるため、調理時に調味料を加える必要はほとんどありません。水で蒸すだけでも風味は十分ですが、魚臭さが残る場合があります。除去方法は非常に簡単で、調理の2〜3時間前にわら縄をほどき、毛ガニをきれいな水（水道水）に入れ、毛ガニが泳ぎながら体内に蓄積したアンモニア態窒素を排出させるだけです。ただし、真水に浸した毛ガニは保存できなくなるので注意してください。