塩漬け肉のキャセロール粥の作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、塩漬け肉のキャセロール粥の作り方をご紹介します。

1.1 黒キクラゲはあらかじめ沸騰したお湯に浸しておき、にんじん、生姜、エシャロット、ソーセージ、黒キクラゲを洗い、ソーセージはスライスし、黒キクラゲと卵の皮は細切りにし、にんじん・生姜・ネギは細かく刻みます。

2.2 米を洗い、ごま油を数滴加え、冷水に2時間浸します（米と水の比率は1：12で、油を少し加えると沸騰しやすくなります。専門用語では「開花」と呼ばれます）。

3. 浸した米にみじん切りにした生姜、ソーセージ、干しエビを加え、鍋をコンロに置き、強火で沸騰させ、浮いた残りを取り除き、弱火にしてかき混ぜながら沸騰させ、米が溶けるまで調理します。ここでのポイントは2つあります。1つは弱火、もう1つは絶えずかき混ぜることです。弱火にすることで、お粥があふれたり、火傷したり、コンロが汚れたりすることを防ぐことができます。絶えずかき混ぜることで、ご飯がよく溶け、底がベタつくのを防ぐことができます。所要時間は約30分です。我慢できない場合は、インターネットをサーフィンしながらかき混ぜることもできます。私は「ホームランド」を見ながらかき混ぜます :)

4. さいの目切りにしたニンジン、千切りにしたキクラゲ、千切りにした卵の皮を加え、2分ほど炒めたら火を止めます。黒コショウ、みじん切りにしたネギをふりかけ、ごま油をかけます。個人的には、食べる前に少し温かくなるまでしばらく置いておくことをお勧めします。熱すぎると食道に悪影響を及ぼします。たぶん、友達の中には塩を入れるかどうか聞いてきた人もいるでしょう。私が作ったお粥はソーセージ自体が塩辛いので、当然塩を入れる必要はありません。エビ粥、カニ粥、魚の切り身粥などを作る場合は、もちろん塩を入れる必要があります。

おそらくあなたは塩漬け肉のキャセロール粥を食べたことがなく、作り方も知らないでしょう。さあ、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。作った後の達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。