マルチグレイン蒸しパンとソーセージロールの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、雑穀蒸しパンとソーセージフラワーロールの作り方を私から学んでください。

1. 材料の準備: 普通の小麦粉、そば粉、イースト、日本酒

2. 準備した普通の小麦粉を2つに分けます。イースト菌を温水と混ぜ、少量の日本酒を加えて、普通の小麦粉に注ぎます。

3. 水を加えて生地をこねます。

4. 普通の小麦粉の残りにそば粉を少し加えます。同様に、イースト菌を温水と混ぜ、少量の日本酒を加えて注ぎ、水を加えて生地に練り込みます。

5. 鍋をラップで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます（冬場は暖房対策が必要です）

6. 生地が2倍の大きさになったら、作り始めます。

7.そば粉をまな板に置き、細長く伸ばす

8. 生地を切り分けてパンの形にする

9. 蒸し器に適量のお湯を入れ、ステンレス製の蒸し器にサラダ油を少し塗る（鍋にくっつかないようにするため）

10. 鍋に蒸しパンの生地を入れ、強火で15分ほど蒸します。

11. この 15 分間を使って、ソーセージロールの材料を準備します。ソーセージとネギをさいの目切りにし、塩を少々加えます。

12. 残りの生地をこねて薄く伸ばします。

13. みじん切りにしたネギとソーセージを散らす

14. 細長く巻く

15. ナイフで細かく切り、2つを重ねます。

16. 両端を両手で持ち、反対方向にねじります。

17. 蒸しパンが焼けたら、同じように15分ほど蒸します。写真は蒸しパンが焼けた状態です。

18. 写真は蒸したての花巻きです

これで雑穀蒸しパンとソーセージロールの紹介は終わりです。皆さん、この料理に興味がありますか？作り方はわかりましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!