碧洛川エビの調理方法

碧洛江エビの調理は、皆が思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.1 ネギ、生姜、ニンニクを細かく刻み、火にかけ、鍋に適量の食用油を注ぎ、刻んだ生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、エビを入れてエビが黄色くなるまで数回炒め、水気を切った茶葉を加えてさらに数回炒めます。

2.2 川エビの足と触手を切り落とし、洗います。碧螺春茶の葉を沸騰したお湯に浸し、茶葉が膨らんだら水切りします。

3. 塩と料理酒をふりかけます。エビが焼けたら、トマトソースを少し加えて味付けします。数回炒め、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

4. おいしい碧螺茶エビの完成です...

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男たちは台所に行き、毗洛江エビを調理した。