ビール煮込み鶏もも肉の作り方

ビールはタンパク質が豊富で私たちの体の必要を満たすことができるため、液体のパンと呼ばれています。ビール腹の男性をよく見かけますが、これはビールを飲みすぎてカロリーが増えたためです。鶏もも肉とビールを組み合わせると、栄養価が高くヘルシーなだけでなく、手早く簡単に作れるおいしいビールチキンレッグも作れます。では、ビール煮込み鶏もも肉の作り方は？

1. 材料

鶏もも肉 8 本、ピーマン 2 個、玉ねぎ、生姜、ビール 1 缶、料理酒、醤油、酢、氷砂糖、塩少々、コショウ、アニス少々、月桂樹の葉少々

2. 練習

1.鍋に鶏もも肉と少量のネギと生姜を入れ、油が出てくるまで炒め、油を捨てます。

2.脂が減るまで炒め続け、料理酒を加えてさらに炒めます。

3.ビール、醤油、酢、コショウ、アニス、月桂樹の葉を加えて沸騰させます。

4.すべてを圧力鍋に注ぎ、10分間圧力をかけます。

5.混ぜ合わせたものを中華鍋に戻し、氷砂糖と唐辛子を加えて、ソースが濃くなるまで強火で炒めます。

3. ヒント

1.圧力鍋は必要ありません。弱火でゆっくり調理しても美味しいですが、私たちは低炭素化を目指しているのでガス代を節約したいので、圧力鍋を使う方が便利です。

2.ピーマンは調理しやすいので最後に加えます。辛いものがお好きなら、煮込むときに乾燥唐辛子を数粒加えてもいいです。辛いものがお好きなら、花椒をもう少し加えてもいいです。この料理はもっと作っても大丈夫です。食べきれなかったら翌日の方がおいしくいただけます。

3. 鶏もも肉の効能

鶏肉は柔らかくて美味しく、淡白な味なので様々な料理に使えます。たんぱく質を多く含み、肉類の中でも最もたんぱく質含有量が多い肉類の一つともいえる高たんぱく・低脂肪の食品です。硫酸カリウムにはアミノ酸が多く含まれているので、牛肉や豚肉の不足分を補うことができます。同時に、鶏肉には他の肉類よりも多くのビタミンAが含まれており、その量は野菜やレバーより少ないものの、牛肉や豚肉よりもはるかに高いビタミンA含有量を誇ります。 もも肉は足から脚にかけての部分、脚の付け根の肉です。肉質はかなり硬く、皮ごと食べると脂肪分が多くなります。また、鶏全体の中で最も鉄分が多い部位でもあります。

鶏もも肉はタンパク質含有量が高く、タンパク質の種類が豊富で、消化率も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。伝統的な中国医学では、鶏肉には中を温めて気を補い、虚弱を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、筋肉と骨を強化する効果があると信じられています。