北海道シフォンのティラミスの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、健康のためには自分で食事を作ることが前提ですので、ぜひ私と一緒に北海道シフォンティラミスの作り方を学んでみてください。

1. 卵黄と卵白の分離

2.1 牛乳を加えてかき混ぜる

3.2 卵黄に砂糖10gを加えて混ぜ、コーン油を加えてよく混ぜる。

4.1 卵白にレモン汁を数滴加え、砂糖25gを加え、泡が立つまで泡立て、小さな丸い角に引き上げます。

5.2 ふるった低グルテン小麦粉とコーヒーを加え、素早く混ぜて生地を作る

6. 泡立てた卵白を生地に3回に分けて混ぜ、生地が滑らかで安定するまで混ぜます。

7. 生地を紙コップに60%ほど入れる

ティラミス北海道シフォンの作り方は難しくありません。上記をじっくり読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。