チーズレーズントーストの作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。では、チーズレーズントーストの作り方をお教えします。

1. 中くらいの生地：高グルテン小麦粉160g、インスタントイーストパウダー2g、卵黄1個（18～20g）、水80g

2.1C 無塩バター 10g、レーズン 50g

3.2B メイン生地: 高グルテン小麦粉40g、上白糖20g、塩小さじ1/4、ミルクパウダー10g、チーズパウダー10g、水20g

4.12Dチーズペースト：クリームチーズ75g、粉砂糖20g、卵黄20g、低グルテン小麦粉10g

5.21 中くらいの生地の材料をすべて混ぜて生地に混ぜ、90分間発酵させます。

6.1 大きさが2倍になるまで基本発酵させます（約1時間後）。

7.2 手順5の材料を材料Bと混ぜ、滑らかになるまで（20分）かき混ぜ、無塩バターを加えて伸びる生地になるまで（20分）かき混ぜ、レーズンを加えて均一にかき混ぜます。（レーズンを加えるときは、生地をパンの容器から取り出し、手でこねて滑らかにしてください。レーズンは外に出さないでください。）

8. 生地を取り出し、丸めてボール状にし、10分間放置します。長さ20cmくらいの長方形になるようにこねます。

9. 裏側を上にして巻き上げます。

10. パンの表面を上にしてトースト型に入れ、暖かくて湿度の高い場所に置き、最終発酵させます。

11. 生地が発酵している間に、チーズペーストを作ります。クリームチーズを熱湯で柔らかくし、粉砂糖と卵黄を加えてよく混ぜ、低グルテン小麦粉を加えてよく混ぜます。

12. 生地が90%膨らむまで発酵させます。