フライドチキンと野菜のご飯のレシピ

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次は、フライドチキンと野菜ライスの作り方を紹介します。

1. 鶏もも肉を洗い、皮、脂肪、骨、筋を取り除き、包丁の背で肉を数回叩いて2つに切ります。鶏もも肉に適量の塩、料理酒、醤油、オイスターソース、砂糖を加えてよく混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で5時間以上、できれば一晩置きます。

2.1 急速冷凍したトウモロコシの粒とネギを準備する

3.2 にんじんとキュウリを洗い、1cmくらいの厚さに切る。

4.1 両面がきつね色になるまで揚げる

5.2 フライパンに油を少し入れ、鶏もも肉を入れて弱火で3分ほど炒める

6. 塩、濃口醤油、薄口醤油、砂糖、水を少々混ぜてソースを作り、鍋にソースの半分以上を注ぎ、蓋をします。

7. 鶏もも肉に火が通るまで約 7 ～ 8 分ほど調理し、盛り付けます。調理の途中で蓋を開けて裏返し、両面に味がつくようにします。揚げた鶏もも肉を肉の繊維に沿って細長く切る

8. 中華鍋に少量の油を注ぎ、五香粉とみじん切りにしたネギを少々加え、香りが出るまで炒め、次にトウモロコシの粒、ニンジン、キュウリを加え、火が通るまで炒めて出来上がりです。

9. ボウルに残ったソースをフライパンに注ぎ、強火で沸騰させ、少量の水と片栗粉を加えてとろみをつけます。大きめのボウルを用意し、その中にご飯を入れ、鶏もも肉を入れ、その上に揚げた野菜を乗せ、ソースをかけます。

上記の「風味豊かなチキンと野菜の炒めご飯」の紹介を読んだら、最新かつ最も完全な記憶があるうちに、キッチンに行って作り方を学んでください。きっと、この料理の「甘さ」を堪能できるはずです。