トマトとキュウリのスープのレシピ

トマトとキュウリのスープは、実はよく野菜スープと呼ばれているものです。このスープのカロリーは非常に低いので、頻繁に減量する人に最適です。また、このスープを飲んだ後に体重が増えることを心配する必要はありません。それどころか、体がそれを吸収して消化するのに役立ちます。ただし、一般的に言えば、味付けのために牛肉を少し加えることもできます。

【材料】：牛肉、トマト2個。

【製造方法】

ステップ 1: 牛肉を大きめに切り、トマトのヘタを取り除いて切り分けます。

ステップ 2: 牛肉を洗い、フライパンに油を入れて熱し、油が 70% 温まったら玉ねぎ、生姜のスライス、シナモン、スターアニスを加え、牛肉を加えて炒めます。

ステップ3：濃い口醤油、白ワイン、塩を加えてよくかき混ぜ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、泡を取り除きます。（スープは一度に加え、途中で水を加えないでください。スープが足りない場合は、お湯または沸騰したお湯のみを追加できます。途中で冷水を追加しないでください。そうしないと、沸騰した肉が冷水に触れ、肉の表面が縮んで引き締まり、熱が内部に伝わりにくくなります。肉が硬くて痩せてしまい、噛んだり飲み込んだりするのが難しくなります。スープが準備できたら、適量の塩を加えます。）

ステップ 4: 弱火にして 1 時間煮込みます。完全に火が通っていることを確認してください。圧力鍋をお持ちの場合は、それほど時間はかかりません。次にトマトのかけらを注ぎ、トマトが煮えたら火を止め、彩りにコリアンダーの小枝を添えてお召し上がりください。

トマト豚レバースープ

1. トマトを洗い、沸騰したお湯で茹で、皮をむいて種を取り、6つに切ります。豚レバーを洗って薄く切り、少量の醤油と混ぜます。

2. フライパンを熱し、油を80%になるまで入れます。トマトとみじん切りにしたネギを加え、3分ほど炒めます。塩と熱湯を加えます。沸騰したら豚レバーを加えます。再び沸騰したら、泡を取り除き、さらに 3 分間加熱します。好みに応じてコショウと MSG を加えます。

効能：トマトは甘酸っぱく、性質はやや冷たく、血液を冷やし、肝臓を落ち着かせる効果があります。豚レバーは性質が温かく、味は甘くて苦く、肝臓を養い、視力を改善し、血液を養う効果があります。この2つを組み合わせると血液を養い、視力を改善できます。

用途：肝血虚や肝熱障害による眼精疲労や視力低下に悩む方に適しています。

1. 豆腐を細かく切ります。トマトを角切りにする。豆腐は厚めにスライスしても大丈夫です。

2. 生姜をみじん切りにし、ネギをさいの目切りにする。

3. フライパンに油を少し入れ、油が熱くなったら豆腐を入れてゆっくりと揚げ始めます。

4. 両面がきつね色になるまで揚げたら取り出します。

5. 鍋に油を入れる必要はありません。角切りトマトとみじん切りにした玉ねぎと生姜を加えます。炒める;

6. 赤いスープが煮えたら、塩、砂糖、トマトソースを加え、少量の水を注ぎ、弱火にしてかき混ぜながら沸騰させます。