クミンスパイシーラム

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次に、クミンを使ったスパイシーなラム肉を紹介します。これをよく研究すれば、将来他の人を羨む必要がなくなります。

1.羊肉を薄切りにし、適量の塩、チキンエッセンス、料理酒、濃い醤油、五香粉、クミンパウダー、乾燥唐辛子、コショウ、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えてよく混ぜ、約30分マリネします。

2. 熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を加え、マリネしたばかりのラム肉を入れて炒めます。揚げている途中で水が出てくるので、揚げた水は必ず切ってください。

3. 羊肉の色が変わったら、少量の塩、濃い口醤油、チキンエッセンスを加えて、まんべんなく炒めます。最後に、乾燥唐辛子とクミンパウダーをふりかけてお召し上がりください。

クミンスパイシーラム肉料理を作るのは難しくありません。難しいのは、粘り強さがあるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。